El proyecto Polos del frío del sudeste de la provincia de Teruel tiene como objeto la búsqueda de los enclaves más fríos del sudeste de la citada provincia. Para ello se han colocado registradores de temperatura en lugares previamente seleccionados mediante termografías satélite, indicaciones de los lugareños de las zonas elegidas y mediciones propias con termómetros digitales.

Dicho proyecto ha surgido como iniciativa de un grupo de aficionados a la meteorología, quienes han costeado de su propio bolsillo la adquisición de los registradores de temperatura. En otros casos se ha ofrecido colaboración a los ayuntamientos de las zonas seleccionadas, a cambio de que adquirieran un dispositivo, para ser colocado por los miembros del proyecto. Como contrapartida, los impulsores de esta experiencia se han comprometido a publicar los datos obtenidos en los foros de meteorología especializados, así como en los medios de comunicación tales como televisión, prensa y radio, con objeto de dar publicidad a estos pueblos, la mayoría de ellos muy poco conocidos.